清淡月子餐做法
雖然現(xiàn)在還有很多長輩說月子餐要大魚大肉，但其實(shí)還是有很多媽媽知道這不行的，營養(yǎng)健康的月子餐并不是大魚大肉，而是要清淡，葷素搭配，干稀配合，對于魚肉類的話也不會太油膩，整體呈現(xiàn)的都是清淡月子餐，畢竟科學(xué)的月子餐要少油少鹽，那么有哪些清淡月子餐可以做呢？北京臻月月子餐接下來為大家推薦幾款清淡月子餐做法。
1.蠔油生菜
食材：
生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用
2、用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開水，放1小勺鹽
3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開后淋在生菜上即可
2.青筍炒木耳
材料：
青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒切片
2、鍋熱放油
3、下青筍片炒至斷生
4、放入彩椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）
8、大火炒勻，即可出鍋
3.雞蛋炒雙菇
材料：
雞蛋3個(gè)、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油， 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，加入鹽調(diào)味；加入雞蛋，翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。
4.香菇油菜
食材：
香菇10個(gè)、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料
2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用
6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油，爆香姜末
10、加入香菇、少許鹽，翻炒
11、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇
11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了
5.白灼西蘭花
食材：
西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量
做法：
1、西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
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