固體月養(yǎng)水加入膳食纖維中的“黃金纖維”--菊粉
菊粉，乍一聽這個名字，不少人可能會誤以為是菊花粉。其實不是這樣的，這還的從洋姜說起。洋姜，本名菊芋，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，后傳入中國。由于該物種源于國外，塊莖形似生姜，故而俗稱“洋姜”。我國古代就認(rèn)識到洋姜的藥用價值，傳統(tǒng)中醫(yī)和民族醫(yī)藥對洋姜的藥用功效都有詳細(xì)記載。那菊粉又跟固體月養(yǎng)水有何淵源呢？請繼續(xù)往下看。
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，以菊芋根狀莖為原料，去除蛋白、膠質(zhì)、粗纖維和礦物質(zhì)，能夠獲得世界上最優(yōu)質(zhì)的膳食纖維——菊粉。
說到膳食纖維，關(guān)注養(yǎng)生保健的朋友應(yīng)該很熟悉。膳食纖維是不易被消化的植物營養(yǎng)素，它在維護(hù)腸道菌群平衡、促進(jìn)腸道蠕動、清腸排毒、預(yù)防便秘、心血管疾病、腸癌、糖尿病、痔瘡等方面，扮演著重要的角色。膳食纖維如今已成為流行的保健食品，它被列為糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第7大營養(yǎng)素”。
不過，倒退幾十年，膳食纖維可沒有這么高的美譽。在1970年之前，營養(yǎng)學(xué)中并沒有“膳食纖維”這個名詞，只有“粗纖維”。粗纖維曾被認(rèn)為是對人體起不到營養(yǎng)作用的一種非營養(yǎng)成分，甚至不少人認(rèn)為它是一種應(yīng)該被從食物中去除的雜質(zhì)——因為它沒有任何值得人們利用的價值，自然也就談不上“營養(yǎng)素”了。
而一些發(fā)達(dá)國家對本國常見病的研究，使許多科學(xué)家開始對膳食纖維重視起來。這些發(fā)達(dá)國家的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，心腦血管疾病、大腸憩室癥、膽結(jié)石、痔瘡、腸癌、糖尿病和肥胖癥是本國最為常見的疾病。在美國等發(fā)達(dá)國家，這些疾病中的部分疾病如心腦血管疾病，發(fā)病率是非洲鄉(xiāng)村的100多倍。反觀我們中國，前些年這些病的發(fā)病率也是非常低的。
但是近年來，由于生活水平的提高以及受西方飲食文化的影響，我們的飲食習(xí)慣變得更為精致，肉類攝取量也在增加，在飯店吃飯的次數(shù)和頻率也在不斷增多，其結(jié)果是什么？就是今天心腦血管疾病、各類癌癥、糖尿病等慢性病在中國的井噴?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，不同的飲食習(xí)慣是這些疾病發(fā)病率高低的關(guān)鍵因素，而在飲食習(xí)慣這個關(guān)鍵因素中，膳食纖維攝入的多少則是重點。也就是從這個時候起，膳食纖維不再被人們當(dāng)作廢物，而把它當(dāng)作一種對人體健康有用的營養(yǎng)成分，把它當(dāng)作一種獨立的營養(yǎng)素來研究。
隨著科學(xué)研究的不斷深入，人們對膳食纖維有了更多的認(rèn)識。例如，按照親水性來劃分，膳食纖維可以分為非水溶性纖維及水溶性纖維兩類。簡單來說，能在水中溶解的膳食纖維稱為水溶性纖維，不能在水中溶解的為非水溶性纖維。這兩者最大的差別在于其保水性。水溶性纖維能保有較多的水分，能軟化、潤滑糞便，利于排泄。因此，老便秘患者常攝入水溶性纖維如菊粉，能有效改善便秘的癥狀。
正因為菊粉的神奇功效，固體月養(yǎng)水加入了菊粉，使其營養(yǎng)價值更高。孕期滋養(yǎng)就喝月養(yǎng)水，媽好寶寶好。“滋”就是滋潤調(diào)養(yǎng)孕婦，“養(yǎng)”就是孕媽安胎寶寶穩(wěn)固成長。月養(yǎng)水最大的作用就是健脾益胃，滋陰養(yǎng)血。月養(yǎng)水可以調(diào)理脾胃，促進(jìn)代謝，通暢舒心，緩解便秘、水腫和失眠，祛濕改善體質(zhì)，還能美容養(yǎng)顏，預(yù)防營養(yǎng)不良。
研究人員發(fā)現(xiàn)，膳食纖維對人體特殊的保健功效主要有降血糖、降血脂、減肥、通便、防癌等。但是，是不是因此我們就可以隨意攝入膳食纖維，多多益善呢？答案是否定的。
我們都知道，膳食纖維吸收水分后，能在小腸黏膜表面形成一層“隔離層”，從而阻礙了腸道對葡萄糖的吸收，沒被吸收的葡萄糖隨大便排出體外，因此，膳食纖維對于糖尿病患者而言，有非常明確的保健功效。但是糖尿病患者一旦攝入膳食纖維過多，在小腸黏膜表面形成的“隔離層”過厚的話，就會造成人體腸道對葡萄糖吸收不及時，出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。低血糖癥是糖尿病患者常見的急性并發(fā)癥，嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)能令原本高血糖的糖尿病患者出現(xiàn)精神癥狀，如抽搐或嗜睡，意識喪失、昏迷乃至死亡。所以糖尿病患者就不能盲目攝入膳食纖維，更不可多多益善。
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