月子餐的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么？臻月月子餐
前兩天小伙伴發(fā)了一張高大上的月子餐照片給小編，配制是2葷+1素+1蔬+2主食：2葷：一大塊香煎銀鱈魚、一大份醬爆肉丁，1素：一大份土豆泥，1蔬：一小碟雞毛菜（餐廳裝前菜那種醬料碟），2主食：4塊虎皮蛋糕卷、一碗黑米飯。小伙伴兩眼放光覺得太美太有食欲了，小編當(dāng)時赤果果地甩給小伙伴一個大大的白眼，一看就知道又一個無辜小美白被商家忽悠入了坑。哎~在這個顏值說了算的年代，也難怪小伙伴會被包裝高大上實則假大空的東西給弄暈了。那么，這份看起來擺盤精致物有所值的月子餐問題到底出在哪兒呢？首先是這一餐的大體結(jié)構(gòu)葷多素少，蛋白質(zhì)的量超標(biāo)，蛋白質(zhì)的食材來源較易引起過敏，碳水化合物超標(biāo)，維生素膳食纖維緊靠兩筷葉菜提供，嚴(yán)重不足，對于產(chǎn)后本身容易出現(xiàn)大便干結(jié)甚至嚴(yán)重便秘的媽媽來說，葷素比例失調(diào)是最忌諱的一點。而且這樣吃帶來的風(fēng)險是，產(chǎn)婦胃腸道及腎臟負(fù)荷過大難以消化，母乳喂養(yǎng)的寶寶也容易發(fā)生過敏。
其次，傳統(tǒng)主食黑米飯，黑米屬于粗糧，比普通大米的營養(yǎng)價值更高（微量元素膳食纖維含量高），的確不錯。但是這份黑米飯中黑米的比例明顯過高，對于剛經(jīng)歷生產(chǎn)（尤其是剖宮產(chǎn)）的產(chǎn)婦來說，消化起來相對困難，過多的膳食纖維也會干擾某些礦物質(zhì)的吸收入鐵、鈣等。所以粗糧比例太高，真是過猶不及了。此外，黑米、紅棗、菠菜這些植物性食材中含有的非血紅素鐵，吸收率差，對于補鐵而言往往是無濟于事的。
素菜土豆泥，看起來素，但是碳水化合物含量也不低，劃分為谷薯類，加上一碗黑米飯，主食比例偏重了。
在主食量已超標(biāo)的情況下，這一餐中還有一份蛋糕卷，這是典型的高糖高脂組合食物，當(dāng)然對于月子里的媽媽而言，并非禁忌，哺乳期由于泌乳，能量消耗又多又快，及時補充碳水化合物為主要能量來源的食材，也是很重要的，但是這類食材放在點心時段提供無疑是更好的選擇。
這一餐中缺少湯水，產(chǎn)婦每天的攝水量與乳汁分泌量密切相關(guān)，因此產(chǎn)婦應(yīng)該每天多喝水，必要時多吃流質(zhì)食物如各種湯水，每餐都應(yīng)保證有帶湯水的食物。
月子餐的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么？
產(chǎn)褥期（產(chǎn)后42天）是一個恢復(fù)調(diào)理的重要時期，產(chǎn)婦既要循序漸進(jìn)地補償懷孕、生產(chǎn)所帶來的營養(yǎng)損耗并促進(jìn)各器官各系統(tǒng)功能的恢復(fù)，還要分泌乳汁哺喂寶寶，因此對飲食營養(yǎng)的要求更高。
月子餐要循序漸進(jìn)調(diào)理產(chǎn)婦身體：
第1階段：分娩初期，產(chǎn)后1-3天，體力和胃腸道消化功能的恢復(fù)
剛分娩后產(chǎn)婦元氣大傷，體力不濟，特別是剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦，這時需要消化功能的恢復(fù)，才能正常進(jìn)食月子餐，如果這段時期吃的食物不消化，如大塊的肉類、油膩的菜都會引起肚子脹氣，反而會影響到胃口，不利于體力恢復(fù)和泌乳。這個時期點飲食重點應(yīng)該是容易消化的半流質(zhì)和軟食。
第2階段：產(chǎn)后4-10天，補虛養(yǎng)血、通乳
過了分娩初期，媽媽的體力和胃口逐漸恢復(fù)，乳汁分泌開始增多，乳房的充血期雖已過去，但很多媽媽的乳腺管并不通暢，如果出現(xiàn)乳腺炎則會影響產(chǎn)后恢復(fù)，這個時期飲食的重點在于增加營養(yǎng)的同時選擇通經(jīng)絡(luò)的食物，一方面可以排出體內(nèi)多余的水分，一方面可以使乳腺管通暢。
第3階段：產(chǎn)后11-17天，補氣養(yǎng)血、疏肝、催乳
產(chǎn)后哺乳影響休息、身體的不適都會影響到產(chǎn)婦的情緒，引起肝氣郁結(jié)，時髦一點的名字就叫產(chǎn)后抑郁，所以在這個階段應(yīng)該給產(chǎn)婦疏肝，調(diào)節(jié)情緒，有助于心情平靜，進(jìn)而休息好、胃口好、奶水充足。
第4階段：產(chǎn)后18-24天，收縮子宮、腹肌，補腎固腎
產(chǎn)婦都容易腎氣不足，加上哺乳時姿勢對腰部的影響，最明顯的癥狀就是腰酸，而子宮復(fù)原最好的辦法就是多哺乳，寶寶的吸吮可以促進(jìn)子宮收縮、減少產(chǎn)后出血，到了這個階段產(chǎn)婦基本上可以做到純母乳喂養(yǎng)，此階段輔以有提升內(nèi)臟的食物和補腎的食物。
第5階段：產(chǎn)后24-30天，防衛(wèi)扶正、補腎固腎
產(chǎn)婦體質(zhì)特性是氣血虛，但補血虛的食物會有活血作用，太早補充會使惡露增多，而此階段惡露已基本干凈，可以補血虛，并促進(jìn)淤積的惡露排出。
月子餐要滿足哺乳期的營養(yǎng)需要：
哺乳期媽媽的膳食是由多樣化食物組成的營養(yǎng)均衡的膳食，月子餐需要科學(xué)、合理、標(biāo)準(zhǔn)地根據(jù)哺乳期營養(yǎng)需求，準(zhǔn)確將產(chǎn)婦所需的各種營養(yǎng)素和能量，合理分配到各餐。中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會發(fā)布的《哺乳期婦女膳食指南（2016）》指出，以哺乳期每天所需2300kcal（女性輕體力身體活動水平1800kcal+500kcal）為例，每天的食物量如圖：
月子餐要講究均衡搭配：
月子飲食對媽媽產(chǎn)后的調(diào)養(yǎng)至關(guān)重要，而飲食的重中之重是“均衡”二字。產(chǎn)后的營養(yǎng)需要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪三大宏量營養(yǎng)素和重點補充的鐵、鋅、鈣、多不飽和脂肪酸、維生素C、B族維生素，對應(yīng)到具體的食物應(yīng)包含：肉類、禽類、水產(chǎn)、粗糧、綠葉蔬菜、鮮豆、瓜茄類、菌菇類、新鮮水果、奶類。
月子餐在保證營養(yǎng)的同時，過敏風(fēng)險大的食材品種應(yīng)盡量避開，如水產(chǎn)類的金槍魚、帶魚、鯧魚。過敏是因為食物中某種成分如蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)不同而發(fā)生的，理論上來說，每一種蛋白質(zhì)都是一個過敏原。因此在避免已知過敏原的情況下，盡量豐富食材的品種，也是為了保證母乳的高質(zhì)量。
食材的合理搭配是實現(xiàn)均衡飲食、保證哺乳期營養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，無論是食材的營養(yǎng)素互補效應(yīng)、營養(yǎng)素強化效應(yīng)，還是食材溫?zé)岷疀龅呐湮樾?yīng)，都應(yīng)體現(xiàn)在每天的月子餐中。例如谷類和豆類搭配食用，鐵含量豐富的紅肉類搭配維生素C豐富的果蔬類，紅棗、牛肉等溫?zé)崾巢目梢云胶馓}卜、冬瓜等寒涼食材……因此一份優(yōu)質(zhì)的月子餐里必定能體現(xiàn)出食材搭配上互補互利的智慧。
月子餐要安全好吃：
除了在家自己燒月子餐，有一部分媽媽會選擇訂購月子餐，這是就要擦亮眼睛，最重要的就是找到有合格的正規(guī)的生產(chǎn)加工外送資質(zhì)的月子餐商家，這才能保證你最基本的食用安全。從原料采購、生產(chǎn)加工到物流配送，每個環(huán)節(jié)都需要按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。另外要注意，食材的中心溫度達(dá)60℃以上，才能確保食品安全。
月子餐在以食用安全為宗旨的基礎(chǔ)上，也要最大程度保留食材的營養(yǎng)和美味，因為一份好的月子餐必定是要好吃的。北京臻月月子餐完全根據(jù)你的營養(yǎng)需求私人訂制，都是北京中醫(yī)藥大學(xué)的科研成果，包涵一千多道菜品，幫助產(chǎn)婦每日營養(yǎng)全面均衡補充，排淤補氣血，通乳養(yǎng)顏，實現(xiàn)奶多人瘦，快速恢復(fù)身體。咨132，6163，5638 免費預(yù)約試吃，微zhenyue120。我們擁有自己的專業(yè)制作團隊，負(fù)責(zé)調(diào)試制作，用時一年，打造出適合運輸、保存、制作、食用的新型科學(xué)產(chǎn)品配送制作工藝。專為大陸婦女研發(fā)的營養(yǎng)健康調(diào)理餐品。重要的是，臻月月子餐孕婦餐外賣自成立以來一直堅持的是冷鏈配送，營養(yǎng)不流失，不生菌群，熱鏈配送會導(dǎo)致細(xì)菌，而且綠色時蔬都容易發(fā)黃，營養(yǎng)流失也很快！
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