吃什么蔬菜能減肥，教您科學(xué)的食用蔬菜
吃什么蔬菜能減肥，蔬菜是我們每一天都會(huì)吃的，而且蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有豐富的葉酸跟維生素。要是不吃蔬菜的話(huà)，會(huì)引起大便秘結(jié)、痔瘡等，要是孕媽的話(huà)，胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響。所以，蔬菜對(duì)我們?nèi)梭w很重要，我們每天都得吃，尤其是孕媽媽跟產(chǎn)婦，更要吃蔬菜，讓體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡。
蔬菜在清洗的時(shí)候，或者在烹飪的時(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分流失，如果烹飪結(jié)束之后，長(zhǎng)時(shí)間不吃掉，蔬菜里面的維生素就會(huì)慢慢消失，最后一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)了，甚至?xí)a(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)身體還會(huì)造成危害。
吃什么蔬菜能減肥，通過(guò)下面這些方法，就可以很大程度上保留蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
盡量生吃，大火快炒
可以生吃的蔬菜就生吃，需要烹調(diào)的，炒至斷生即可，不需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮，尤其是綠葉蔬菜更不適宜。綠葉蔬菜中有些維生素(如葉酸)遇熱就會(huì)分解，所以盡量大火快炒，盡可能多地保留營(yíng)養(yǎng)。
不吃剩菜
做好的蔬菜類(lèi)食品要盡快吃完。據(jù)研究，炒好的蔬菜靜置20分鐘，其中過(guò)半的維生素會(huì)流失。
隨吃隨買(mǎi)，冰箱保鮮
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般都是新鮮時(shí)最高，隨著保存時(shí)間延長(zhǎng)而降低，因此每次采購(gòu)食品不要太多。如果采購(gòu)不方便，可以放進(jìn)冰箱保鮮。保鮮溫度設(shè)在5度左右，營(yíng)養(yǎng)損失率會(huì)小一些。
清洗要點(diǎn)，避免長(zhǎng)時(shí)間放置
清洗蔬菜時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，也不要切了再洗，那樣會(huì)使其中的水溶性維生素大量流失。正確的做法是洗后再切。另外，洗后的蔬菜應(yīng)該立即烹調(diào)，長(zhǎng)時(shí)間放置也會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)流失。
可選擇有機(jī)食品
有機(jī)食品的價(jià)格較貴，如果經(jīng)濟(jì)條件允許可以購(gòu)買(mǎi)給準(zhǔn)媽媽食用，但有機(jī)食品相比普通食品，優(yōu)勢(shì)并不是很明顯。
烹飪方法
吃什么蔬菜能減肥，在烹飪的時(shí)候，一定要選擇能保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分高的烹飪方法，臻月月子餐的水油燜炒法，可以最大程度上保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分。水油燜炒是用秘制湯汁代替大部分炒菜油，做到少油烹調(diào)。用加了少量油的湯汁代替煮菜需要大量的水，既能避免水溶性營(yíng)養(yǎng)素大量的溶出損失，又能讓食物纖維吸油變軟，改善口感;營(yíng)養(yǎng)素保存率特別高，操作又簡(jiǎn)便，口感很美味，還不產(chǎn)生油煙。
上一篇：盜汗是什么意思，產(chǎn)后自汗盜汗如何調(diào)理 下一篇：胎兒大腦發(fā)育萬(wàn)分關(guān)鍵的三大時(shí)期