有蔬菜又有肉的月子餐推薦給大家！產(chǎn)后月子餐食譜
對于產(chǎn)后坐月子相信很多媽媽深有感觸，有很多媽媽吐槽不管是親媽還是婆婆，對坐月子吃什么有強烈控制欲，本來想吃點水果、青菜啥的，長輩的一聲吆喝，水果硬生生被奪走了，一日三餐那是絕對看不著蔬菜的影子。坐個月子，硬是被逼著干掉了一頭豬、十只雞、三百個雞蛋……悲了個催，這哪還是是坐月子，這簡直就是食物酷刑啊。難道坐月子真的是不能吃蔬菜水果嗎？坐月子當然可以吃蔬菜水果了，而且坐月子還要多吃蔬菜水果！今天就教大家做幾道，有蔬菜又有肉的月子餐，超簡單營養(yǎng)又美味！
DAY1：雜蔬雞蛋面
食材準備
食材：面條一把、雞蛋1個、西紅柿1個、卷心菜1瓣、香菇3個（根據(jù)媽媽口味選擇蔬菜）
輔料：橄欖油、鹽、蔥
工具：普通鍋
制作過程
- 所有蔬菜洗凈備用：西紅柿頂部劃十字，燙水去皮后切成碎丁狀；香菇切薄片；卷心菜切條狀；香蔥切碎。
- 在炒鍋中加入適量橄欖油，中火煎蛋。
- 鏟出雞蛋后（應該還剩些油），倒入西紅柿碎丁翻炒，煸出汁水。
- 再倒入香菇、卷心菜翻炒一會兒，然后加入清水。湯水煮開后，放入面條一起煮。（可以比平時多煮會兒，讓菜面更軟爛些。）
- 好了，裝盤，放上荷包蛋，撒上蔥花。有酸酸的西紅柿汁兒襯著，好吃開胃哦。
DAY2：生滾肉絲粥
材料準備
食材：大米60g、小米20g、胡蘿卜1個、山藥1段、秋葵4個、豬瘦肉100g
輔料：香油、生粉、鹽
工具：普通鍋
制作過程
- 將大米小米淘洗干凈，放入鍋中，加水。先開旺火，不斷攪拌（防粘鍋）。煮沸后及時轉小火，蓋上鍋蓋（不要全部蓋嚴，防止溢出）。
- 煮粥的同時，將胡蘿卜、山藥、秋葵洗凈切片備用。
- 將瘦肉切成細細的肉絲，用少許生粉和鹽腌制一下。
- 依次往鍋中放入配菜：難熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡蘿卜和山藥，煮爛些（適合剛生完的產(chǎn)婦）；等胡蘿卜和山藥煮熟后，快速滑入肉絲，放進秋葵。
- 所有食材煮熟后，淋上香油，撒點鹽，稍加攪拌，裝盤開吃。
DAY3：蓮藕玉米排骨湯
材料準備
食材：排骨1斤、玉米1個、蓮藕2個
輔料：鹽、枸杞（也可不加）
工具：砂鍋
制作過程
- 將所有食材洗凈備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。
- 排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后轉小火慢燉。
- 燉排骨的同時，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。
- 給產(chǎn)后媽媽吃，肉盡量燉爛些（我燉了3個小時，嚼起來一點不費力）。
- 過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。
- 所有食材煮熟爛后，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會兒。裝盤開吃。
DAY4：五彩肉丁
材料準備
食材：玉米半個、胡蘿卜1個、菜椒1個、茭白1個、香菇4個、瘦肉200g（里脊肉比較嫩）
輔料：淀粉、鹽、糖、橄欖油
工具：普通鍋
制作過程
1、所有蔬菜洗凈。玉米剝粒。胡蘿卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米見方的小顆粒。
2、瘦肉切丁，用少許生粉腌制片刻。
3、鍋中倒入適量橄欖油，待鍋熱后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至變白后盛出備用。
4、再在鍋中添點油，鍋熱后，將胡蘿卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入鍋中，翻炒一分鐘后加入肉丁。然后加入調(diào)料（鹽、糖），以及少許清水，煮兩分鐘。
5、最后，開大火，淋入水淀粉，快速收汁。裝盤開飯啦~
DAY5：素丁河蝦豆腐羹
里面有豆腐、河蝦、毛豆……滿滿的鈣質(zhì)有木有。而且自帶天然食材的鮮香，加入紅薯粉，濃稠爽滑，不添飯也能干掉一大碗。
材料準備
食材：河蝦150g、豆腐300g、胡蘿卜半根、西紅柿1個、豌豆100g（昨天逛遍菜場沒找到豌豆，就用毛豆代替了）
輔料：紅薯粉、鹽、芝麻油
工具：普通鍋
制作過程
- 所有蔬菜洗凈。紅蘿卜、西紅柿去皮切丁，毛豆剝殼。
- 河蝦去頭去殼去蝦線。
- 豆腐切丁后，焯水2分鐘，撈出浸入冷水中備用。
- 鍋中倒入適量芝麻油，鍋熱后，倒入西紅柿翻炒至出汁。
- 隨后倒入紅蘿卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，悶煮10分鐘左右。再加入豆腐丁。
- 等所有食材煮熟后，放入河蝦煮一分鐘，然后倒入用水調(diào)勻的紅薯粉，撒點鹽，輕輕攪拌均勻。一分鐘左右，即可出鍋。
坐月子溫馨小知識
哺乳期間，媽媽通過乳汁為寶寶輸送鈣質(zhì)。同時，媽媽體內(nèi)的雌激素也會減少分泌。兩個因素加起來，會使媽媽流失大約3%-5%的骨量。
但幸運的是，哺乳期出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況非常少，骨量流失也是暫時的，會在斷奶后6個月內(nèi)得到恢復。所以媽媽們可以放寬心哈。
考慮到哺乳媽媽對鈣質(zhì)的需求增加，補鈣還是很有必要的。補多少呢？權威機構的推薦攝入量是每天1000mg（不超過2500mg）。
其實，500ml牛奶含鈣約540mg，輕松達到全天需求量的一半。再加上其他含鈣豐富的食物，每天1000mg并不難。
但如果你是素食主義者，或者乳糖不耐受、牛奶蛋白過敏，無法從食物中獲得足夠鈣量。真的覺得需要吃鈣片的話，也請?zhí)崆白稍冡t(yī)生，理性服用！
以上就是推薦給大家，超簡單營養(yǎng)又美味，有蔬菜又有肉的月子餐！是不是很簡單呢？媽媽們記得收藏哦！【臻月月子餐】
上一篇：坐月子到底“坐”的是什么 下一篇：不知道咋坐月子怎么辦？即下奶又營養(yǎng)月子餐推薦