月子餐食譜的做法
【月子餐食譜做法】月子餐對產(chǎn)婦今后的恢復(fù)是非常重要的，所以很多媽媽或者婆婆們都在想能否自己動手做幾款月子餐，就在咨詢相關(guān)月子餐的食譜和做法。月子餐的食譜很多，但每個食譜的做法都大致相同，味道呢就不好掌握了。而且月子餐有很多需要注意的地方，比如月子餐中最好不要吃刺激和生冷的食物，刺激生冷的食物會導(dǎo)致產(chǎn)婦的子宮收縮，會給產(chǎn)婦的子宮恢復(fù)造成很不利的影響。同時，月子餐一定要適量的進行進補，但是也不要盲目進補，如果不按照產(chǎn)婦的體質(zhì)和恢復(fù)情況，不斷的進補，反而會導(dǎo)致產(chǎn)婦熱氣過盛，反而會出現(xiàn)便秘長痘等各種不良的情況出現(xiàn)。
下面注意的營養(yǎng)師們就為大家推薦幾款常見的月子餐食譜做法：
麻油豬肝
【材料】∶豬肝（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克），黑麻油（體重每十公斤取6cc），米酒（體重每十公斤取60cc）。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片備用。2.老姜連皮切片。3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。4.豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，以恢復(fù)正常功能。
菠菜炒豬肝
【材料】∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。2.菠菜洗凈瀝乾，切段。3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。
【功效】∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血。
香菇花生燉肘子
【材料】∶豬腳（體重每十公斤取60克），無皮花生（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克），香菇（體重每十公斤取3克），米酒（體重每十公斤取20cc），麻油（體重每十公斤取20cc），紅棗（體重每十公斤取6cc）。
【做法】∶1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過濾后備用。3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用。豬腳可補血通乳，和花生一起食用效果更佳。
姜絲魚湯
【材料】：鱸魚或鯽魚1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量
【做法】：1.魚洗凈，切塊備用2.鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可。放姜絲。3.快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。
【特點】：味美、營養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開奶。
麻油面線
【材料】：姜絲若干、面線120克（夠吃即可）、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
【做法】：1.將雞腿洗凈切小塊備用2.鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。3.將面線用米酒水另外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)。4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
【材料】：菠菜100克，姜絲6克，米酒適量，胡麻油3匙
【做法】：1.鍋內(nèi)放胡麻油，加熱后放姜絲煸炒片刻2.入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。
五谷雜糧飯
【材料】：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量
【做法】：1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時（夏天多換幾次米酒水）2.將五谷放入電飯鍋內(nèi)，另加一匙胡麻油，再依個人習(xí)慣注入米酒水（通常是1比1量）；加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后，再多燜半小時3.若一次吃不完，可先用食品袋裝后放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
什錦蔬菜
【材料】：各式節(jié)令蔬菜（胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可）400克（切成小塊或薄片）；胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
【做法】：用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥制作
【材料】：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克
【做法】：1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時2.將已泡過的材料以大火煮開后，改小火加蓋煮1小時。3.加入紅糖攪拌后食用。
相關(guān)月子餐食譜的做法就簡單介紹到這里，還有很多月子餐做法可以咨詢我們臻月客服進行獲取。雖然月子餐對產(chǎn)婦今后的恢復(fù)是非常重要的，在市面上能看到的月子餐產(chǎn)品也非常多，真是讓人目不暇接，但并不是所以的月子餐都適合每個產(chǎn)婦，要根據(jù)產(chǎn)婦每個人的體質(zhì)和具體恢復(fù)情況來決定要吃哪種月子餐，不能隨便的買些月子餐或者是隨便做些，這樣不僅不利于產(chǎn)婦的恢復(fù)，也會影響到產(chǎn)婦和寶寶的健康，這是該怎么辦呢？你可以選擇北京臻月的月子餐，它完全是根據(jù)產(chǎn)婦每個人的體質(zhì)和具體恢復(fù)情況來配餐的，也有相應(yīng)的營養(yǎng)師一對一進行營養(yǎng)咨詢。臻月的月子餐是北京中醫(yī)藥大學(xué)的科研成果，包涵一千多道菜品，根據(jù)胎兒發(fā)育所需配伍食材，烹飪的孕期飲食。臻月月子餐的配送，在全北京市內(nèi)是免費的，而且一天一配送，一次配送一整天的。臻月月子餐菜品口味豐富，好吃有營養(yǎng)。全無藥材安全可靠，源于現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，營養(yǎng)全面均衡，菜品口味豐富，好吃有營養(yǎng)。咨詢電話132。6163。5638 免費預(yù)約試吃，微信zhenyue120。
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