月子餐30天食譜及做法
【月子餐30天食譜及做法】這是很多坐月子的媽媽們?cè)诰W(wǎng)上經(jīng)常搜索查閱的問(wèn)題，因?yàn)榇蠹叶枷朐谧伦悠陂g盡快通過(guò)30天食譜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)恢復(fù)自己的身體和體質(zhì)。月子期間的飲食既要補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的大量體力，又要充分制造乳汁，這是新媽媽在飲食上最關(guān)心的問(wèn)題。孕期時(shí)要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營(yíng)養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類及數(shù)量不同，新媽咪月子期間應(yīng)該葷素搭配，保證營(yíng)養(yǎng)的吸收。對(duì)此北京臻月的營(yíng)養(yǎng)師就簡(jiǎn)單給大家探討下月子餐30天食譜及做法：
坐月子第一階段："排"
第一周，新媽媽排惡露的黃金時(shí)期，產(chǎn)前的水腫以及身體多余水分也會(huì)在此時(shí)排出，推薦以豬肝作為補(bǔ)氣養(yǎng)血的主食，每天約100克為佳。不宜給新媽媽過(guò)多喝雞湯、鴿子湯等，不易被吸收。
坐月子第二階段："調(diào)"
第二周，主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于緩解尾椎骨等骨疼。如果是剖腹產(chǎn)，還要再喝一周月養(yǎng)水。除了少吃鹽之外，也不要吃咸菜，泡菜，味噌湯。
坐月子第三階段："補(bǔ)"
第三周到一個(gè)月，該排的已排完，主要吃麻油雞補(bǔ)身體。千萬(wàn)記得，排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，會(huì)成為多余的脂肪。 因前期身體虛弱，吃了吸收不了。
月子餐30天食譜制作方法
各種餐點(diǎn)的制作方法
（1） 月養(yǎng)水。
材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。
做法： 800CC水加入藥料，慢火煮1小時(shí)左右，約剩300cc。
吃法：一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。
（2）養(yǎng)肝湯。
材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產(chǎn)前用熱水280cc。
做法：用水洗凈紅棗，以刀切開7處。放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。
吃法：把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。
（3）糙米飯煮法和白米飯的煮法一樣，就是多加水。
（4） 麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）。
材料：豬肝用水洗凈，切成1公分厚度，取老姜（連皮一起切片）麻油。
做法： 老姜用小火麻油炒香，四邊卷起，成淺褐色。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒。
吃法： 豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3至4次吃完。
注：新鮮豬腰，每天一副，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
（5）甜糯米粥。
材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖、水2000CC。
做法：將糯米與桂圓肉放入水中，加蓋泡8小時(shí)。 將泡過(guò)的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。熄火，加入黑糖攪拌后食用。
（6）紅豆湯。
材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，水1500CC。
做法：將紅豆放入水中，加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10點(diǎn)鐘及下午3點(diǎn)各吃一碗。
（7）麻油雞。
要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。
材料： 每100公克的雞肉，要老姜10公克 `麻油10 cc，以次類推。
做法： 鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒(méi)有焦為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的水由鍋的四周往中間淋，全部 倒入后，蓋鍋煮，水開了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。
吃法： 趁熱吃，把浮油撈起，剩下的湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉可配飯一起吃。
（8）花生豬蹄。
材料（三日份）：花生，去膜去芽，豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克，水2500CC，麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的水里泡軟、切絲待用。花生放入水中滾開，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最后加香菇及水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時(shí)。（這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，可酌減。）
（9）油飯。
材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、帶皮老姜適量，麻油適量、水1000CC。
做法：糯米用水洗干凈，濾干。將洗過(guò)的糯米加入冷的水中泡8小時(shí)后瀝干，泡過(guò)的水要另外置于容器內(nèi)備用，不要倒掉。水須蓋過(guò)糯米。將去柄香菇和蝦米泡進(jìn)剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時(shí)，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進(jìn)蒸鍋，加泡過(guò)香菇、蝦米的水，分量蓋過(guò)所有材料。蒸熟就可以吃了。
（10）產(chǎn)婦的飲料：紅棗茶。
材料（一日份）黨參1根，大紅棗十幾顆，茍紀(jì)子三兩。
做法:黨參、紅棗、茍紀(jì)子用大鍋煲水，煲大約一個(gè)小時(shí)多，煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時(shí)候就好了，然后放進(jìn)保溫壺里，當(dāng)成白開水喝，補(bǔ)氣又補(bǔ)臉色。
月子餐30天食譜及做法就簡(jiǎn)單介紹到這里，其實(shí)還有很多食譜也很有營(yíng)養(yǎng)，就不一一介紹了，若大家想知道的話可以咨詢我們客服進(jìn)行獲取。此外，為了給產(chǎn)婦們提供方便，北京臻月推出了臻月月子餐，是由北京中醫(yī)藥大學(xué)研發(fā)的，價(jià)格透明，效果顯著，支持全北京免費(fèi)配送。我們的研發(fā)機(jī)構(gòu)是北京中醫(yī)藥大學(xué)，組織20多位專家，中國(guó)唯一一所211中醫(yī)藥大學(xué)第一批985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)，用時(shí)二年，全心投入研發(fā)成功。我們公司擁有自己的專業(yè)制作團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)調(diào)試制作，用時(shí)一年，打造出適合運(yùn)輸、保存、制作、食用的新型科學(xué)產(chǎn)品配送制作工藝。專為大陸婦女研發(fā)的營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)理餐品。咨詢電話132。6163。5638 免費(fèi)預(yù)約試吃，微信zhenyue120。最重要的是，臻月月子餐孕婦餐外賣服務(wù)自成立以來(lái)一直堅(jiān)持的是冷鏈配送，營(yíng)養(yǎng)不流失，不生菌群，熱鏈配送會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌，而且綠色時(shí)蔬都容易發(fā)黃，營(yíng)養(yǎng)流失也很快！冷鏈配送可以在24小時(shí)內(nèi)吃完，熱鏈配送只能在餐點(diǎn)有溫度的情況下吃完，不然就沒(méi)有味道了！
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