月子期婦女的科學(xué)飲食
一、月子期合理營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性
產(chǎn)婦逐漸恢復(fù)到孕前狀態(tài)，約需要6-8周，此期稱為產(chǎn)褥期，又稱產(chǎn)后。產(chǎn)后一周稱“新產(chǎn)后”，產(chǎn)后一月稱“小滿月”，產(chǎn)后百日稱“大滿月”，即所謂“彌月為期”，“百日為度”。通常人們所說的“坐月子”指的是產(chǎn)后的“小滿月”，在此階段，婦女同產(chǎn)前一樣，仍需要科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的膳食，其原因主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
（一）有利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)
產(chǎn)后康復(fù)包括以下3方面：（1）因分娩導(dǎo)致身體丟失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充，即通過調(diào)理恢復(fù)氣血的虧耗。（2）因分娩造成生殖器及相關(guān)器官的損傷，需要修復(fù)。（3）分娩用力與情緒變化帶來的體力消耗，需要及時(shí)彌補(bǔ)，強(qiáng)化體質(zhì)。產(chǎn)婦的整個(gè)康復(fù)過程伴隨著內(nèi)分泌代謝的巨大變化，如果產(chǎn)后不能及時(shí)地補(bǔ)充足夠的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將不能滿足月子期產(chǎn)婦生理代謝的需要。
（二）有利于嬰兒的健康發(fā)育
產(chǎn)婦月子期要承擔(dān)起給新生兒哺乳的重任，其營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)直接影響到孩子的成長(zhǎng)、發(fā)育。因此，是否具有科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的膳食關(guān)系到嬰兒能否攝取優(yōu)質(zhì)的母乳，健康的成長(zhǎng)。
（三）有利于預(yù)防產(chǎn)后疾病的發(fā)生
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)后病的病因病機(jī)可歸納為四個(gè)方面：一是亡血傷津，易致產(chǎn)后血暈、產(chǎn)后發(fā)熱、產(chǎn)后痙病、產(chǎn)后大便難等。二是元?dú)馐軗p，可致產(chǎn)后小便不通、惡露不絕、產(chǎn)后汗癥等。三是瘀血內(nèi)阻，可致產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后發(fā)熱、產(chǎn)后抑郁等。四是外感六淫或飲食房勞所傷。因而，合理的飲食可以補(bǔ)充氣血的虧耗，并使得補(bǔ)而不滯，防止瘀血的產(chǎn)生，又能固護(hù)衛(wèi)表，防止各種外感疾病。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度上講，合理的膳食有利于防止產(chǎn)后骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良、內(nèi)臟下垂、月經(jīng)不調(diào)等疾病的發(fā)生。
二、祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)產(chǎn)褥期及哺乳期婦女生理學(xué)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)
產(chǎn)后婦女具有特殊的生理學(xué)特點(diǎn)，由于分娩時(shí)的產(chǎn)創(chuàng)與出血和產(chǎn)程中用力耗氣，產(chǎn)婦氣血驟虛，因此，新產(chǎn)后可出現(xiàn)畏寒怕冷、微熱多汗等“虛”象；又分娩后子宮縮復(fù)而有腹痛及排除余血濁液等“瘀”候，故產(chǎn)褥期的生理特點(diǎn)是“多虛多瘀”。相關(guān)研究基本證實(shí)了分娩后產(chǎn)婦存在“虛、瘀”狀態(tài)，服用“補(bǔ)虛化瘀”的中藥復(fù)方，“虛、瘀”狀態(tài)明顯改善，能提高產(chǎn)褥期生理復(fù)舊功能。
惡露是產(chǎn)后自子宮排出的余血濁液，先是暗紅色的血性惡露，也稱紅惡露，約持續(xù)3-4天干凈；后漸變淡紅，量由多漸少，稱為漿液性惡露，約7-10天干凈；繼后漸為不含血色的白惡露，約2-3周干凈。如果血性惡露10天以上仍未干凈，應(yīng)考慮子宮復(fù)舊不良或感染，當(dāng)予以診治。
關(guān)于哺乳生理，順產(chǎn)者，產(chǎn)后30分鐘即可在床上開始哺乳，令新生兒吮吸乳頭，以刺激乳頭盡早泌乳，促進(jìn)母體宮縮，減少產(chǎn)后出血，建立母子親密的感情，嬰兒吸吮免疫價(jià)值極高的初乳，不僅促進(jìn)胎糞排出，還能增強(qiáng)抗病能力。乳汁由精血、津液所化，賴氣以行?！毒霸廊珪?婦人規(guī)》說：“婦人乳汁，乃沖任氣血所化。”精血津液充足，能化生足夠的乳汁哺養(yǎng)嬰兒，哺乳次數(shù)按需供給。
三、產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)需求
坐月子期間，要保證盡量多吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，產(chǎn)后所需的營(yíng)養(yǎng)不比懷孕期間少，產(chǎn)婦和嬰兒都需要各種營(yíng)養(yǎng)成分，為了保證產(chǎn)婦身體的恢復(fù)和乳汁有充分的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)婦的食物中不但要含有一定量的動(dòng)物蛋白和脂肪，還要保證充足的鈣質(zhì)，更不可缺少豐富的維生素和微量元素。尤其多吃些含蛋白質(zhì)、鈣、鐵豐富的食物，如：牛肉、豬肉、羊肉、魚、雞蛋，特別是動(dòng)物的肝臟，除富含蛋白外，還含有豐富的鐵及多種維生素；牛奶中含有豐富的必需氨基酸和鈣、磷等多種微量元素及維生素A、維生素D等，是補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)的好食品，另外，豆類及豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物性食物中最好的蛋白質(zhì)，產(chǎn)婦可以多吃一些。
四、產(chǎn)后飲食原則
月子期的飲食原則：“食材要溫和、新鮮，營(yíng)養(yǎng)要均衡，少食多餐，視產(chǎn)婦的身體狀況調(diào)整食材，要有正確的烹飪方式”。
（一）選擇溫和、新鮮的食材
和以前相比，現(xiàn)代人攝取的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)很充分，因此在坐月子期間應(yīng)該把握“重質(zhì)不重量”的原則來進(jìn)行食補(bǔ)。所謂重質(zhì)，指的是食材的品質(zhì)，應(yīng)選擇新鮮、溫和的食材，新鮮的食材不僅口感好，還能提供充足養(yǎng)分，而溫和的食材又不具有刺激性，能夠降低產(chǎn)婦腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)避免消化不良、便秘等消化道不良反應(yīng)的發(fā)生。盡管如此，如蔥、姜、大蒜等食物雖然具有一定的刺激性，但作為調(diào)料，做菜煲湯時(shí)，適量應(yīng)用，不僅使湯菜味道可口，增進(jìn)食欲，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，有利于產(chǎn)后康復(fù)，并不是強(qiáng)調(diào)完全不使用。
（二）營(yíng)養(yǎng)要均衡
做到營(yíng)養(yǎng)均衡，要把握以下幾點(diǎn)：“富有營(yíng)養(yǎng)、粗細(xì)夾雜、葷素搭配、多樣變化”。產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)要全面，保證葷素搭配，不可偏食，才能滿足自身和嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須糾正挑食、偏食的不良習(xí)慣，也不要道聽途說的盲目忌口；注意主食不要吃得太精，不要只吃粳米白面，還應(yīng)多吃玉米、小米等其他雜糧，主食也要多樣化，否則造成營(yíng)養(yǎng)不全面。更別為了體型的恢復(fù)，刻意減少進(jìn)食量。
（三）少食多餐
在坐月子期間，不是吃得越多越好，吃得太多不僅會(huì)造成浪費(fèi)，更會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，應(yīng)該做到少食多餐，可以每日食5餐或6餐，既保證飲食的量和種類，更重要的是保證多種營(yíng)養(yǎng)的合理吸收。
（四）視產(chǎn)婦的身體狀況調(diào)整食材
坐月子期間，隨著時(shí)間的變化，產(chǎn)婦的身體狀況也有所不同，需要由不同的食材來調(diào)理身體，這也是由產(chǎn)褥期及哺乳期婦女生理學(xué)特點(diǎn)所決定的，如產(chǎn)后1-2天內(nèi)，產(chǎn)婦應(yīng)當(dāng)吃蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素豐富的易消化的半流質(zhì)食物；產(chǎn)后1周內(nèi)的飲食應(yīng)該以清淡為主，以雞湯、魚湯、排骨湯為主，并選擇加入有助于補(bǔ)充血容量、排出惡露、促進(jìn)乳汁分泌的食物；產(chǎn)后1-2周重點(diǎn)在于促進(jìn)代謝、恢復(fù)體力、補(bǔ)筋壯骨、預(yù)防產(chǎn)后腰酸背痛等，并可以開始吃麻油料理的食物；而第3、4周重點(diǎn)在于調(diào)養(yǎng)體力、調(diào)理身體機(jī)能等，這一階段便可以開始吃酒的料理。從祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)對(duì)產(chǎn)后婦女生理變化及“多虛多瘀”特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)上看，產(chǎn)后選擇食材進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)分為四個(gè)步驟，第一步補(bǔ)血化瘀，第二步養(yǎng)血化瘀兼補(bǔ)氣，第三步補(bǔ)氣健脾祛濕，第四步補(bǔ)氣養(yǎng)血益腎。
（五）要有正確的烹飪方式
坐月子期間，盡可能采用燉、煮、煲等方式，少用油炸、油煎等烹調(diào)食物。因?yàn)橛驼?、油煎的食物不僅會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦上火，并可影響食物的消化、吸收。
五、產(chǎn)后飲食禁忌
（一）生冷、寒涼的食物
“胎前如火，產(chǎn)后如冰”，妊娠期婦女血容量、心率、心排血量及耗氧量均
呈現(xiàn)增加狀態(tài)，容易讓產(chǎn)婦出現(xiàn)火熱的癥狀。而當(dāng)產(chǎn)婦分娩后，機(jī)體的熱量驟然減少，心率減慢，又有產(chǎn)后排汗、惡露、哺乳等消耗能量，導(dǎo)致氣血不足，而使產(chǎn)婦常常出現(xiàn)寒冷癥狀。因此，產(chǎn)后應(yīng)忌食生冷食物，因?yàn)樯涞氖澄飺p傷脾胃，影響消化，導(dǎo)致瘀血滯留而引起產(chǎn)后腹痛、惡露不斷等疾病的發(fā)生。生冷、寒涼的食物如冰品、飲料、梨、柚子、西瓜、椰子、綠豆等。
（二）過酸的食物
婦女在妊娠期間，因體內(nèi)激素的變化，唾液減少，口腔環(huán)境變化，牙齒容易受損，因此在坐月子期間也應(yīng)該避免食用檸檬、醋、酸梅等較酸的食物，影響口腔及牙齒的健康。
（三）辛辣、刺激的食物
坐月子期間，避免食用腌制品、咖啡、咖喱、辣椒等辛辣刺激食物，這些食物可助內(nèi)熱，導(dǎo)致口干、便秘等火熱現(xiàn)象。
（四）油膩的食物
油膩的食物會(huì)造成脾胃功能受損，產(chǎn)婦本身的腸胃功能就較弱，食用大量油膩的食物更容易引起消化不良，應(yīng)該盡量避免食用油膩的食物。
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