因時(shí)擇食防秋燥
秋天到了，天氣越來(lái)越好了。秋高氣爽，萬(wàn)物成熟，此時(shí)氣候干燥，早晚涼爽中午煩熱。秋天是陰長(zhǎng)陽(yáng)消的時(shí)候，所以以養(yǎng)陰為主。秋天主收，萬(wàn)物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主。收斂神氣，逆之則傷肺，冬為飧泄(完谷不化的腹瀉)，奉藏者少(降低了適應(yīng)冬天的能力)。
所以<<黃帝內(nèi)經(jīng)>>說(shuō)：秋三月，要早睡早起，于雞俱興，(與雞一起作息)，使志安寧，收斂神氣。金秋季節(jié)，暑期漸欲消退，人們需要補(bǔ)充夏天的消耗，使日常飲食中各種營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)到平衡。秋天如果不注意飲食調(diào)理，容易引起代謝紊亂，繼而出現(xiàn)疾病。如“秋燥癥”，其特點(diǎn)為皮膚干燥，體液缺乏、口干鼻燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)，還會(huì)出現(xiàn)干咳少痰，久咳不愈。
中醫(yī)認(rèn)為，秋天為肺氣旺盛之時(shí)，肺喜清潤(rùn)，而秋燥傷肺，因此秋季需要滋陰潤(rùn)肺。日常飲食應(yīng)該注意少辛辣味食物，多酸性食物，因?yàn)樾翆俜危釋俑?，以平肺氣助肝氣。我?guó)古代醫(yī)學(xué)提倡：秋季需要多溫少寒，多食溫性食物，如綠豆芽、藕、水蘿卜、腐竹、蠶豆、山藥、鮮蘑菇、銀耳、柿子、干紅棗、核桃、花生、瘦豬肉、鯽魚(yú)等;少食用寒性食物，如綠豆、冬瓜等。尤其在初秋時(shí)分，氣候仍然炎熱，有些人仍然喜歡食用冷食，這樣容易傷脾胃，因此更應(yīng)該節(jié)制食用冷食。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：
(1)秋天需要飲白開(kāi)水、清茶、和一些湯品，每日不少于2000-3000ml，補(bǔ)充體內(nèi)的水分;
(2)秋天多食些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的蔬菜、水果、豆類(lèi)等食品，如芝麻、乳類(lèi)、糯米、蜂蜜、菠菜、梨、西紅柿、柑橘、葡萄、大棗、蘿卜、蓮子、銀耳、紅豆等;
(3)少食辛辣食物，如蔥、將、蒜、辣椒、韭菜等刺激性食物，以改善臟腑功能，增加抗病能力;
(4)秋天各種瓜果成熟上市，老年人尤其需要注意因人而異選擇新鮮水果，避免無(wú)目的、無(wú)節(jié)律食用水果而損傷身體，更需要注意一定要選擇新鮮水果，不可以食用腐敗變質(zhì)水果;
(5)百合、炒谷芽、發(fā)酵的糙米熬制的水--月養(yǎng)水，月養(yǎng)水是北京中醫(yī)藥大學(xué)專(zhuān)家們研制的飲品，口味宜人，性味不會(huì)有偏性;兼以中醫(yī)養(yǎng)生滋補(bǔ)五臟、西醫(yī)開(kāi)胃及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的設(shè)計(jì)理念，根據(jù)養(yǎng)生學(xué)中“藥食同源”的原則，以百合、炒谷芽、發(fā)酵的糯米等溫性純天然食材配伍(無(wú)任何藥物成分)，熬制而成。月養(yǎng)水最大的功效就是滋陰健脾胃，提高身體抵抗力，同時(shí)入肺經(jīng)平喘止咳，增強(qiáng)免疫功能;入心經(jīng)調(diào)理經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，清心安神。
適用人群
?兒童：健脾消食止咳，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;
?女性：健脾養(yǎng)肝，保養(yǎng)生殖系統(tǒng)，對(duì)痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)、卵巢早衰起到很好的輔助治療作用;對(duì)于特殊時(shí)期的女性(青春期、備孕、孕期、產(chǎn)后、流產(chǎn)后、更年期)有好的改善體質(zhì)作用;
?亞健康人群：增強(qiáng)脾的升清功能，改善便秘、失眠、高血脂等問(wèn)題;
?預(yù)防便秘、水腫、養(yǎng)肝理氣;
?孕期寶媽服用促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育;
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