你知道孕期餐，月子餐為何要控鹽嗎?
大家都知道，食鹽，又稱餐桌鹽，是人類生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料。 雖然食鹽是人們生活中不可缺少的一部分，世界衛(wèi)生組織機構(gòu)建議的食鹽每日推薦攝入量是：每人每天不超過5g。但我國居民普遍存在食鹽攝入過多的現(xiàn)象，在一定程度上存在健康隱患。
特別提醒各位美媽：
一、食鹽過多會引起水腫
由于食鹽過多，使鈉在體內(nèi)積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，并增加腎臟的負擔(dān);導(dǎo)致尿蛋白排泄增多、腎結(jié)石、水腫等，促進腎臟的損傷與惡化。
二、易患感冒
高濃度的食鹽會抑制呼吸道細胞的活性，降低其抗病能力。同時還會減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒感染呼吸道的風(fēng)險;特別是孕期、產(chǎn)后病毒感染，如果孕婦患了感冒，特別是在懷孕的早期患感冒，對胎兒和新生兒都有可能發(fā)生不良的影響，因為這時胎兒正處在發(fā)育階段，其免疫功能尚未完全成熟，孕婦感冒后發(fā)生毒血癥時病毒通過胎盤傳播給胎兒，流感病毒、柯薩奇病毒可經(jīng)胎盤傳播給胎兒。
三、降低鈣吸收
如果人體中攝入的鈉越多，意味著尿鈣的排出量增加。腎臟每排出 2300 毫克鈉(約6克鹽)，就會損失40-60 毫克的鈣，加快人體鈣流失，特別是在孕期，本來攝取的鈣就不夠;這時胎兒的生長 、骨骼的發(fā)育都需要大量的鈣來建造;所以，就增加骨盆軟化、難產(chǎn)、骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險。
四、心血管疾病
高鹽飲食會加重心臟負荷，是心腦血管疾病的禍根之一。人體內(nèi)的鈉過多，會造成體內(nèi)水潴留，導(dǎo)致血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，造成心臟負荷加重。久而久之，容易引發(fā)心臟肥大、心衰等疾病，增加動脈硬化的風(fēng)險;尤其是孕媽會引起妊高癥。
五、增加妊娠高血壓風(fēng)險
鈉離子攝入過多會增加高血壓風(fēng)險。研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，即人體攝取鹽量越多，血壓水平越高，且日均攝鹽量每增加1g，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1.7毫米汞柱。
六、增加胃癌風(fēng)險
長期高鹽飲食會破壞胃中前列腺素E的合成，使胃粘膜更容易受到外來因素的攻擊，導(dǎo)致胃部疾病的發(fā)生，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害;增加胃癌風(fēng)險。
流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風(fēng)險之間有正相關(guān)性。因此，我們臻月孕期餐、月子餐的設(shè)計理念就是：健康、營養(yǎng)、新鮮、方便、專有、味道。
健康：每個菜不超過5克油，0.5克鹽，確保每個用戶每天油鹽的攝入量，達到最佳國際標(biāo)準(zhǔn)。確保每個用戶每一天油的攝入總量不超過30克，鹽的攝入總量不超過5克。
人體對食鹽的需要量一般為每人每天3 g～5 g。由于生活習(xí)慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10 g～15 g。
合理飲食是健康的基礎(chǔ)。平時吃菜千萬不要吃得太咸，尤其是那些孕媽、寶媽一定注意，減少食鹽的數(shù)量;防止妊娠并發(fā)癥的發(fā)生以及對孩子造成影響。
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