寶寶營養(yǎng)攝入分析
寶寶的飲食中，必須有足夠的熱能和各種營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間應(yīng)保持平衡關(guān)系。蛋白質(zhì)，脂肪與碳水化合物供給量的比例要保持1：1.2：4，不能失調(diào)。如斷乳后只給寶寶白粥，或白飯泡菜湯，則蛋白質(zhì)，脂肪供應(yīng)不足，生長發(fā)育增長遲緩，抗病力也低;如只注意多供給寶寶蛋、乳、肉類高等蛋白食物，則碳水化合物供應(yīng)不足，往往不能保證能量需要。有些寶寶很少吃蔬菜，水果，則會引起鈣，鐵等礦物質(zhì)和維生素缺乏?？傊?，斷奶后的寶寶營養(yǎng)，在照顧消化能力的前提下，飲食構(gòu)成應(yīng)做到數(shù)量足，質(zhì)量高，品種多，營養(yǎng)全。
寶寶營養(yǎng)攝入須知：
嬰兒期是指出生至滿一歲的時期，但其營養(yǎng)的每一步應(yīng)溯自孕婦的營養(yǎng)開始，懷孕期的營養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉，均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營養(yǎng)素。
熱量:嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。
蛋白質(zhì):嬰兒時期，每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8~2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。
脂肪:脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。
維生素:一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應(yīng)適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。
礦物質(zhì):如果嬰兒能夠取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質(zhì)之外的所有礦物質(zhì)。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過量的礦物質(zhì)。不過，出生4個月后的嬰兒，因為體內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對鐵質(zhì)的需要。
寶寶如何均衡攝入營養(yǎng)？
平衡膳食是通過各種食物的合理搭配及正確的喂養(yǎng)方法來實現(xiàn)的。谷類、肉和蛋類、蔬菜和水果以及奶類是構(gòu)成平衡膳食的主要食物。谷類提供人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)及 B族維生素等等多種礦物質(zhì);其中豬肉、牛肉富含人體吸收率較高的血紅素鐵;蔬菜水果含有多種維生素及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì);奶類除含優(yōu)良蛋白質(zhì)外，更是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。因為沒有任何一種食物可以同時提供所有人體必需的營養(yǎng)素，所以在為寶寶制定食譜時，需要注意以上各類食物的合理搭配。同時，也要經(jīng)常變換烹調(diào)方式，盡量使口味多樣化，增加寶寶的進(jìn)食興趣。比如嬰兒期食用的菜泥、肉泥，在進(jìn)入幼兒期后，可以改為烹調(diào)各類蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、餃子等等，還要注意不要讓寶寶亂吃零食，以免影響正常食物的攝取。
不少媽媽以為奶類只是嬰兒期的食物，其實，奶類是人生各階段都需要的營養(yǎng)食品。對于一歲以后的幼兒寶寶，奶類容易消化吸收，又含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是寶寶營養(yǎng)健康成長不可缺少的食物。
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