月子餐配送中心的冷鏈配送VS熱鏈配送
二孩政策開放迎來(lái)了新的生育高峰，月子餐作為母嬰行業(yè)中的新星，近來(lái)也被越來(lái)越多的人所關(guān)注。根據(jù)母嬰機(jī)構(gòu)第三方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道、騰訊育兒一項(xiàng)聯(lián)合市場(chǎng)調(diào)查顯示，近七成產(chǎn)后媽媽坐月子里會(huì)選擇吃月子餐調(diào)理身體坐好月子，肯定產(chǎn)婦月子餐對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)有幫助，所以孕媽媽們坐月子選擇月子餐也越來(lái)越多！月子餐不同于外賣，對(duì)食物要求，配送要求，保質(zhì)要求都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于外賣要求。目前市場(chǎng)上，月子餐超過90%以上商家是熱鏈配送，冷鏈配送系統(tǒng)的商家僅占10%，那么月子餐到底怎么配送才算科學(xué)？怎么配送最好呢？
中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟協(xié)會(huì)專家表示：月子餐是孕媽身體恢復(fù)階段重要餐飲，其中保質(zhì)保鮮、安全衛(wèi)生就顯得至關(guān)重要！但是要做到真正的保質(zhì)保鮮和安全衛(wèi)生，冷鏈物流配送是必選的配送方式。說到這，大家可能對(duì)冷鏈物流配送是很模糊的，甚至在想：餐飲當(dāng)然熱送的比較好！如果你這樣認(rèn)為，那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！
【冷鏈配送PK熱鏈配送】：
1.安全性
冷鏈：保質(zhì)保鮮、安全衛(wèi)生
熱鏈：溫度難控、易生細(xì)菌
2.系統(tǒng)性
冷鏈：推崇科技、原生態(tài)
熱鏈：普通科技 大眾化
3.保鮮性
冷鏈：原汁原味、保鮮時(shí)長(zhǎng)24小時(shí)
熱鏈：容易變味、保鮮時(shí)長(zhǎng)4小時(shí)
4.即食性
冷鏈：放置冰箱、熱下即食
熱鏈：不宜冷存、容易變質(zhì)
5.儲(chǔ)藏性
冷鏈：速降系統(tǒng)、恒溫5-10℃
熱鏈：無(wú)系統(tǒng)、需保持60℃以上
6.權(quán)威性
冷鏈：權(quán)威科技高標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)
熱鏈：大眾化外賣常用系統(tǒng)
冷鏈配送系統(tǒng)是以保證冷藏冷凍類物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，冷藏冷凍類物品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。除此之外，臻月還有小月子食譜。
月子餐配送中心對(duì)月子餐的設(shè)計(jì)理念：健康，營(yíng)養(yǎng)，新鮮，方便，專有，味道
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：無(wú)亞硝酸鹽產(chǎn)生，無(wú)營(yíng)養(yǎng)流失，是目前非常先進(jìn)的外送餐方式，是非常貼心的個(gè)人定制餐方式。
1、健康：每個(gè)菜不超過5克油，0.5克鹽，確保每個(gè)用戶每天油鹽的攝入量，達(dá)到最佳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。確保每個(gè)用戶每一天油的攝入總量不超過30克，鹽的攝入總量不超過5克。
2、營(yíng)養(yǎng)：每天三餐兩點(diǎn)。每頓正餐，確保三個(gè)菜品組合，確保葷素搭配營(yíng)養(yǎng)調(diào)理準(zhǔn)確有效。用戶即熱即吃，確保營(yíng)養(yǎng)不流失。
3、新鮮：選用優(yōu)質(zhì)原材料，新鮮看得見。用戶即熱即吃。確保菜品在做出十五分鐘的時(shí)間內(nèi)，能夠吃完。
4、方便：用時(shí)少，每個(gè)菜加熱時(shí)間一般三分鐘左右，和微波爐熱剩菜剩飯的時(shí)間基本相同。一鍵式加熱，加熱過程中，可以做其他事情，好了自動(dòng)停止。
5、專有：每個(gè)菜量，只為一個(gè)人設(shè)計(jì)。 每次加熱，只為一個(gè)人食用， 一個(gè)人的調(diào)理健康餐，避免任何交叉感染。建議：做一道吃一道，頓頓都是五星級(jí)享受
6、味道：五百多種菜品，360多個(gè)組合。每一個(gè)菜品和組合，都經(jīng)過了至少50以上的味道調(diào)試。確保美味營(yíng)養(yǎng)健康。
新型科學(xué)成品配送制作方式，前所未有的成品配送制作方式，和傳統(tǒng)意義上的半成品配送完全不同（半成品需要使用傳統(tǒng)烹調(diào)工藝，有油煙，只是省去了買菜，洗菜，切菜的環(huán)節(jié)）。只需簡(jiǎn)單加熱，即可食用新鮮健康的餐品。無(wú)任何油煙。所用時(shí)間和微波爐加熱剩菜剩飯時(shí)間基本相同。無(wú)任何亞硝酸鹽的產(chǎn)生和營(yíng)養(yǎng)流失。
簡(jiǎn)單幾步，短短幾分鐘，營(yíng)養(yǎng)，健康，調(diào)理，美味盡享。
臻月月子餐配送中心與冷鏈配送方合作全程采用冷鏈物流配送系統(tǒng)，北京臻月月子餐配送完全根據(jù)你的營(yíng)養(yǎng)需求私人訂制，都是北京中醫(yī)藥大學(xué)的科研成果，包涵一千多道菜品，幫助產(chǎn)婦每日營(yíng)養(yǎng)全面均衡補(bǔ)充，排淤補(bǔ)氣血，通乳養(yǎng)顏，實(shí)現(xiàn)奶多人瘦，快速恢復(fù)身體。重要的是，臻月月子餐孕婦餐配送自成立以來(lái)一直堅(jiān)持的是冷鏈配送，營(yíng)養(yǎng)不流失，不生菌群，熱鏈配送會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌，而且綠色時(shí)蔬都容易發(fā)黃，營(yíng)養(yǎng)流失也很快！
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