產(chǎn)婦食譜 產(chǎn)婦食譜大全
什么是產(chǎn)婦食譜？產(chǎn)婦食譜指的是生下孩子后為坐月子的女人量身定做的營養(yǎng)調(diào)理食譜，比如：益母木耳湯，更能養(yǎng)陰清熱、涼血止血?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后血熱、惡露不盡。癥狀為產(chǎn)后惡露過期不止，量多，色紫紅，質(zhì)粘稠，有臭味，面色潮紅。還有花生豬手湯，就是一款富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
產(chǎn)婦食譜大全：
一、魚：鯽魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚
鯽魚湯：取兩條巴掌大的鯽魚，去除鱗片腸臟，加水煲湯，吃肉喝湯。加黃豆芽60克（或通草6克，中藥店有售）煮湯喝。注意不用放任何調(diào)料。上述方法做出來的湯趁熱喝一點(diǎn)不腥，還有一種天然的淡淡的魚的鮮甜味，最重要的是，它能讓你迅速漲奶喔！連吃兩天，第三天應(yīng)該就有奶了。來奶后，可繼續(xù)吃。來奶后乳房漲痛，奶出不來，可加點(diǎn)通草一起煲湯喝。通草在中藥房都有得賣。
絲瓜鯽魚湯：活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。如根據(jù)口味和習(xí)慣 ，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。
絲瓜仁鰱魚湯：絲瓜仁50克，鮮鰱魚500克，共同熬湯。熟后吃魚喝湯。吃時(shí)可放些醬油，不放鹽，一次吃完?？诜?次。連服3天。絲爪仁有行血、催乳功效，鰱魚有和中補(bǔ)虛、溫中理氣的作用。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用。
二、豬：豬腳、 豬骨、豬蹄、瘦肉、肘子
豬腳燉木瓜：豬腳洗凈入砂鍋煲滾出味，木瓜去表皮，切塊，加入鍋內(nèi)繼續(xù)煲至豬腳爛，啖湯，吃肉，吃木瓜。為什么木瓜遲一點(diǎn)才放入鍋內(nèi)呢？因?yàn)槟竟弦谞€。
花生豬蹄湯：原料：花生米200克，新鮮豬蹄2只，黃酒、蔥、姜、精鹽各適量。做法：將豬蹄凈毛，刮洗凈，用刀劈開，斬成塊下鍋，加足水，放人花生米和調(diào)料，水沸后用小火燉2小時(shí)至豬蹄爛熟。功效：滋陰補(bǔ)血，通乳下奶。主要用于產(chǎn)后血虛乳少癥
黃花燉瘦肉：干黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃。黃花菜可治療婦女封閉（但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮，燉才有效）
清淡肘子：豬肘子1只，當(dāng)歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配，有活血補(bǔ)血、通經(jīng)下乳、強(qiáng)健身體作用，對產(chǎn)后無乳且體虛者尤宜。
三、雞：雞蛋、烏骨雞
雞湯。不放水，專放白酒（別放五糧液喔?。?，就是外面賣的那種散裝酒。將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完。加點(diǎn)紅棗之類煲到酒味散失，只剩下水（酒里本來就有水嘛）。喝這湯，奶水濃。
紅糖雞蛋羹：每天早晚喝紅糖雞蛋羹。取雞蛋兩三個(gè)，先放水，拍姜塊加入，煮滾水，再打入雞蛋，加紅糖煮出姜糖味，就可以吃了。
清燉烏骨雞：烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
四、植物：花生、糯米、大米、阿膠、大棗
花生大米粥：生花生米（帶粉衣）100克，大米（糯米也可）200克，將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。粥分兩次（早午或早晚各一次）喝完，連服3天。花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養(yǎng)血功能。此粥對產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛有一定療效。
阿膠大棗羹：阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃除皮留仁，搗爛備用。將大棗洗凈，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核，置入另一鍋內(nèi)，放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時(shí)，將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后，加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。產(chǎn)后每日早晨服2～3湯匙，有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰作用。本藥羹對絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)、身體機(jī)能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳。
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