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孕婦餐食譜_小米蒸排骨

主料:豬大排500克、小米150克

調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克

小米蒸排骨的做法

1.準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

2.把小米沖洗干凈,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右

3.豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水后的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬

4.放入準備好的姜末

5.把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時

6.取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最后撒上細香蔥花即可

7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8.上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好

小米蒸排骨

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