百合枸杞兔肉湯
臻月百合枸杞兔肉湯顧名思義就是將百合，枸杞，兔肉等食材按照一定的比例熬煮而成的一款營養(yǎng)調(diào)理湯品。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。百合枸杞兔肉湯的做法
將兔肉洗凈切片；
百合洗凈，用清水漂一夜撈出；
將百合、枸杞子及兔肉放入鍋中；
加清水，旺火燒開，小火燉至肉熟爛；
加食鹽、香油后即成。
百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合的營養(yǎng)價值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
枸杞的功效
1.延緩衰老。枸杞中的維生素c含量高，鐵含量比牛排還高，自古就是滋補養(yǎng)人的上品，所以又名“卻老子”。
2.美白養(yǎng)顏。對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
3.養(yǎng)肝明目。枸杞性甘，平。具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地，菊花，山藥，山萸肉等藥同用。
4.補虛生精。枸杞能補虛生精，用來入藥或泡茶 泡酒，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。
臻月百合枸杞兔肉湯最大的功效就是對更年期女性的卵巢保健。更年期是一個人從成熟走向衰老的過渡時期，是衰老過程的一個轉(zhuǎn)折點。女性更年期一般為45-50歲，為了幫助廣大婦女度過這段特殊時期，筆者提醒廣大女性合理、科學(xué)飲食安全度過更年期。飲食清淡，營養(yǎng)均衡，低鹽低糖，必要的時候為自己選擇一些補品和藥物，以保護卵巢，刺激雌激素的分泌，更好的做好自我保健。
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