孕婦遠離四種魚
美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發(fā)育。值得注意的是，金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍。但有負責制訂汞管理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克。這次的警告主要是針對孕婦的，但這也提醒了母親和幼兒注意不要過多食用前面提到的四種魚類。
魚的營養(yǎng)價值很高，然而有些魚體內(nèi)會積聚著不同量的汞，這是一種對人體有害的天然元素。汞進入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成寶寶的認知能力低下。為了避免攝入汞過量，孕婦每周可以盡量吃不同種的魚，不要集中吃一種，每周平均吃魚量不超340克就不用擔心汞攝入過多。
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