孕婦冬季這樣吃 健康又暖胃
生鮮肉品容易寄藏弓形蟲。美國疾病控制與預防中心的科學家表示，人們攝入未熟肉類，尤其是豬肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人們感染弓形蟲的主要途徑。
冬天真的來了，北方已經(jīng)下雪了，作為南方的上海昨天也飄起了雪花，為了御寒，昨晚小編攜好友一起去吃了火鍋?；疱伈焕⑹嵌颈貍洌酝暌惠啽緛韮鼋┑纳眢w立刻熱血起來了。席間小編看見一位孕媽咪也在隔壁桌愉快的吃著火鍋。本著育兒網(wǎng)編輯堅守職業(yè)操守的原則，小編網(wǎng)絡(luò)查詢了一下孕婦吃火鍋的影響，果然，火鍋神馬的孕媽咪還是忍忍口水，為了胎兒健康產(chǎn)后再吃吧!
為什么孕婦要少吃火鍋?
生鮮肉品容易寄藏弓形蟲。美國疾病控制與預防中心的科學家表示，人們攝入未熟肉類，尤其是豬肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人們感染弓形蟲的主要途徑。健康人群的免疫系統(tǒng)能夠防止弓形蟲誘發(fā)疾病，所以絕大多數(shù)弓形蟲攜帶者不會有任何癥狀。但弓形蟲病對準媽媽和免疫系統(tǒng)較弱的人威脅卻是不可忽視的。準媽媽感染弓形蟲可導致流產(chǎn)、死胎或新生兒疾病。研究人員表示，為了預防弓形蟲病，人們在烹飪豬肉、羊羔肉、小牛肉或者牛肉時應加熱到150華氏度?？啥救藗兂曰疱仌r卻習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即放到口中，加熱時間過短不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲，若準媽媽這樣吃火鍋，很容易造成弓形蟲感染。因此，冬季準媽媽吃火鍋時一定要將肉片煮透。平日吃肉食時也要注意將肉品徹底做熟后再食用。
孕婦冬季飲食注意事項
少吃辛辣食物
一些辛辣的水煮食物讓很多人吃得痛快卻排得痛苦。
這些食物很容易使人“上火”，體內(nèi)產(chǎn)生實熱，而這種腸胃的急熱就會帶來便秘問題,又稱實秘。一般來說，實秘病程比較短，表現(xiàn)為短期的便秘發(fā)作，人同時會有口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況。“虛秘”則屬于一種長期的便秘。
患者一般還表現(xiàn)為面色蒼白、身體乏力、排便無力，甚至幾天不排便。而且大便不一定很干燥，未必呈現(xiàn)干結(jié)狀。此外，人體陰血不足也會導致陰虛便秘，患者往往還表現(xiàn)出排便時間長、大便呈球狀、手腳心發(fā)熱以及耳鳴、頭暈、煩躁等問題，如孕婦在分娩后陰血受傷就容易發(fā)生陰虛便秘。
忌吃生冷食物
冬季，特別是北方常有一些凍品上市，比如凍梨、凍柿子，對于這些生冷食物準媽媽們盡量不要食用。準媽媽若攝入大量生冷食物，很可能導致血管痙攣引起腹痛、腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)。不止如此，冬季吃生冷食物還能使胃腸血管突然收縮，以致胃液分泌減少，消化功能降低，從而導致準媽媽食欲不振、消化不良，甚至引起胃部痙攣等各種不適。
忌人參桂圓等補品
中醫(yī)醫(yī)學認為孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎;所以不宜食用。
以上幾樣食物在冬季十分流行?？墒?，孕婦就不能享受這種口福了。寶寶的健康才是最重要的。
準媽媽冬季能量食物
1.堅果
堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，此外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)，能延遲準媽媽的饑餓感。雖然堅果中脂肪含量較高，但只要適當食用卻可為準媽媽提供冬季所需的熱量，也不至發(fā)胖。
2.蜂蜜
蜂蜜富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、生物酶、礦物質(zhì)和微量元素，是準媽媽很好的能量來源。準媽媽適當飲用蜂蜜不但可促進消化吸收，增進食欲，還能提高機體抵抗力，避免生病。
3.羊肉
羊肉營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等營養(yǎng)素，它所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食，準媽媽冬天適當食用不但可增加熱量，還能補養(yǎng)氣血、溫腎健脾。
4.牛肉
牛肉富含鐵質(zhì)，而鐵質(zhì)能增加人體的抗寒能力，充足的鐵質(zhì)能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，使準媽媽身體充滿活力。準媽媽一個星期吃3-4次瘦牛肉，不但可預防缺鐵性貧血，增強免疫力，更能起到良好抗寒作用。
準媽媽冬天吃什么暖胃
冬季準媽媽應以溫熱性的食品為主。適于冬季吃的水果：蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;適于冬季吃的動物性食品有豬肉、牛羊肉、雞肉、魚、蝦等。特別推薦——豆制品，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合準媽媽冬季的營養(yǎng)佳肴。
準媽媽冬季營養(yǎng)食譜推薦
1.三鮮豆腐湯
原料：豆腐，魷魚，海參，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，蔥，精鹽。
制作方法：將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海參切塊，加雞湯下鍋煮沸30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調(diào)味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。
2.蘿卜羊排骨湯
原料：羊排骨700g，白蘿卜500g，蔥10g，姜10g，鹽8g，胡椒粉3g，香菜5g
做法：
將羊排骨剁成大塊，洗凈后用冷水煮開，去掉表面的浮末，加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨;白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘，見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關(guān)火出鍋。
3.人參砂鍋雞
原料：母雞肉1000g，豬瘦肉、豬舌頭各150g，水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200g，萵筍、胡蘿卜各150g，豌豆苗尖、蔥各lOOg，人參20g，醪糟汁1OOg，鮮湯2000g，豬油200g，花椒、胡椒、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。
制法：
*將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成5cm見方的塊，入開水鍋中氽一下，豬瘦肉、豬舌頭移入開水鍋中汆片刻，撈出切片;海參洗凈，片成大片，用水泡上;
*豬環(huán)喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約10cm的條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片;豌豆苗洗凈;人參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好待用。
*以上各料分別裝入盤中上桌(人參、母雞塊除外)。炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會，加鮮湯燒沸，調(diào)入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食。
4.紫蘇生姜紅棗湯：
原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克
做法：
先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片，將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
5.桂棗山藥湯：
原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
做法：
紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味，待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。
6.胡椒豬肚湯：
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：
先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用
上一篇：寶寶的膚色跟媽媽孕期飲食有關(guān) 下一篇：手把手教你如何進行營養(yǎng)胎教