奶水少的媽媽可以試試，這六種湯催乳效果很好哦
一、玉米蘿卜大骨湯原材料:玉米150克,排骨250克,紅蘿卜50克,生姜、紅棗少許。
做法：
1、玉米去外皮,切成段,紅蘿卜切塊,排骨砍成塊,生姜切片,紅棗洗凈,備用。排骨焯一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開后加入姜片、玉米段、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
二、豆苗蘑菇湯
原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開后加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調(diào)好味即關(guān)火
要點(diǎn):
1、豆苗易熟,放進(jìn)豆苗后不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會(huì)黃黃的。
2、若有現(xiàn)成的雞湯,可以加一些,味道會(huì)更好哦。
三、冬瓜丸子湯
煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量。
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)
3、先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調(diào)料,撒上蔥花盛出即可。
要點(diǎn):捏肉丸時(shí),一定別忘了加入少量生粉,它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市里購(gòu)買肉丸也行。
四、排骨海帶湯
原料:豬排骨、海帶結(jié),姜片、精鹽、黃酒。
做法：1、排骨洗凈焯一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,放入黃酒,用中火煲20分鐘。
2、放海帶結(jié)，繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味,淋入香油即成。
要點(diǎn)：
1、一般為排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續(xù)煲。
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。
五、金針菇雞湯
用料:雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精適量、酒2小匙,姜、香油少許。
做法：
1、雞切成塊,洗凈血污之后、先放入滾水中焯燙一下,再放置一旁備用。
2、新鮮的金針菇洗凈、蔥洗凈切段備用。
3、煲內(nèi)放水煮沸后,再放雞塊、酒、姜片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針菇略滾一下之后,加入鹽調(diào)味,瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
六、竹筍香菇湯
用料:香菇25克,竹筍15克,金針菇110克,清湯300克。
做法：
1、香菇切絲,姜切絲,金針菇打結(jié),竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針菇煮5分鐘。放精鹽,少量味精即可。
這款湯采用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦,做法也簡(jiǎn)單,大家試試哦
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